VALENTINE'S Menü im Schwarzwaldhotel
Unser Valentinsmenü lädt zu einem genussvollen Abend voller Raffinesse und Gefühl ein. Den Auftakt bildet eine elegante Vorspeise nach Wahl: Zartes Vitello tonato mit feiner Thunfischsauce, begleitet von einem frischen Salatbouquet und aromatischen Kapernfrüchten. Alternativ servieren wir ein hauchdünnes Kürbis-Carpaccio mit cremiger Thunfischsauce, Salatbouquet sowie eine samtige Tomaten-Kokos-Suppe, verfeinert mit duftendem Pesto – ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Würze.
Im Hauptgang erwartet Sie ein Duett vom Weiderind, perfekt gegart und serviert mit allerlei von der Karotte, einer kräftigen Pfefferrahmsauce und knusprigen Pfannenkartoffeln. Als vegetarische Variante genießen Sie ein Duett aus herzhaften, vegetarischen Bratlingen mit feinem Karottengemüse, aromatischer veganer Jus und goldbraunen Pfannenkartoffeln – vollmundig und ausgewogen im Geschmack.
Den süßen Abschluss bildet ein warmes Schokoladenküchlein mit zartschmelzendem Kern, begleitet von marinierten Mandarinen und cremigem Walnusseis. Ein Dessert, das Herz und Gaumen gleichermaßen verführt und diesen besonderen Abend genussvoll abrundet.
