Badger Mountain Moonshine Company
Badger Mountain Moonshine Company
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Description
Moonshiner werden zwar die Schwarzbrenner in seiner Heimat genannt, doch hier ist alles legal – wenn die Destille in Betrieb ist, hat der Zoll alles im Blick. Der Moonshine ist ein von Schwarzbrennern hergestellter weißer, also nicht in Fässern gelagerter, Whisky mit hohem Alkoholgehalt, erklärt Smith. Er wird sofort in Gläser abgefüllt und verkauft. Solche Moonshiner gab es viele in seiner Familie – er ist der Erste seit fünf Generationen, der legal brennt, erzählt er.
Das Familienrezept, die guten Zutaten und die Sorgfalt bilden die Grundlage für die kleine Produktion. So wie er seinen Traum hier mit einfachen Mitteln verwirklichen kann, könnte er es in den USA nicht, sagt Smith. Hohe Investitionen seien dort nötig, um den vorgeschriebenen Anforderungen zu genügen und auf dem Markt bestehen zu können.
In seiner neuen Heimat will er sich als kleiner, aber besonders feiner Nischenanbieter etablieren. Zum Konzept gehören nicht nur die authentische Geschichte von der traditionellen Schwarzbrennerei und seiner eigenen Familie in Amerika sowie die angestrebte hohe Qualität. Möglichst viele der benötigten Zutaten sollen auch aus einem nicht allzu großen Umkreis stammen.
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Familie Smith
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Kevin Smith