ADFC Bett+Bike steht für radfreundlich konzipierte Unterkünfte. Die Zertifizierung erfolgt nach vom ADFC entwickelten Qualitätskriterien. Diese sagen aus, ob vor Ort z.B. abschließbare Fahrradräumlichkeiten zur Verfügung stehen oder Informationen zum touristischen Angebot für Radurlauber*innen vorliegen.

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Der Allgemeine Deutsche Fahrrad-Club (ADFC) hat Qualitätskriterien für fahrradfreundliche Unterkünfte entwickelt. Das Bett+Bike-Logo steht für die Erfüllung dieser Kriterien. In allen Bett+Bike-Unterkünften können sich Radreisende darauf verlassen, einen Mindeststandard an fahrradfreundlichem Service vorzufinden.

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Die detaillierte Angabe zu der Wegbeschaffenheit ist für barrierefreie Wanderwege unerlässlich. Sie ermöglicht es Menschen mit unterschiedlichen Bedürfnissen, den Weg sicher und komfortabel zu bewandern. Fülle dazu die Angaben unter Eckdaten > Wegbeschaffenheit und vermeide die Angabe "Sonstiges".

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Das Bonusprogramm bwegtPlus belohnt nachhaltiges Reisen. Zu den bwegtPlus-Partnern gehören unter anderem Freizeiteinrichtungen oder Betreiber touristischer Attraktionen, bei denen zahlreiche Vorteile wie Rabatte oder Extras gesammelt werden können. Benötigt wird lediglich ein tagesaktuelles bwtarif-Ticket, das Deutschland-Ticket oder das D-Ticket JugendBW, das bei den teilnehmenden Partnern an der Kasse vorgezeigt werden kann. Mit der Teilnahme an bwegtPlus setzen Unternehmen ein Zeichen für nachhaltige Mobilität.

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bwegtPlus ist eine große Partneraktion zum Thema Nachhaltigkeit und Klima in Baden-Württemberg. Als Inhaber:in eines tagesaktuellen bwtarif-Tickets, JugendticketBW oder Deutschland-Tickets erhalten Sie für Ihre nachhaltige und klimafreundliche Anreise von den bwegtPlus-Partnern bei immer mehr Sehenswürdigkeiten, Kultur- und Freizeitangeboten Vergünstigungen und Vorteile.

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Diese Aktion ist Teil der "Europäischen Mobilitätswoche". Jedes Jahr im September gibt es dazu in ganz Baden-Württemberg zahlreiche Veranstaltungen, bei denen sich alles rund um nachhaltige Mobilität dreht. Ein Schwerpunkt der Woche bildet der "Tag der Schiene" und der "Tag des Busses", wenn sich die Bus- und Bahnbranche präsentiert. Ein Besuch lohnt sich – wir freuen uns

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Das Qualitätssiegel familien-restaurant steht für besonders familienfreundliche Angebote in Baden-Württemberg und wird von der TMBW (Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg) und der DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH vergeben. Neben den Bereichen Ferienorte, Unterkünfte und Erlebnispartner umfasst das Gesamtkonzept auch die Gastronomie. Es müssen entsprechende Kriterien erfüllt werden, bei denen die besonderen Leistungen und Angebote für Familien und Kinder im Mittelpunkt stehen. Zu den Angeboten zählen unter anderem eine Kinderkarte mit attraktiven Kindergerichten sowie die Bereitstellung von Hochstühlen.

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Restaurants, die verschiedene kinder- und familienfreundliche Kriterien erfüllen, werden alle drei Jahre vor Ort überprüft und mit dem Siegel „familien-restaurant“ für ihre besondere Familienfreundlichkeit ausgezeichnet.

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Prüfung vor Ort

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Das Qualitätssiegel familien-ferien steht für besonders familienfreundliche Angebote in Baden-Württemberg und wird von der TMBW (Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg) und der DEHOGA Tourismus Baden-Württemberg GmbH vergeben. Das Konzept gliedert sich in die Bereiche Ferienorte, Unterkünfte und Erlebnispartner. Die jeweiligen Leistungsträger müssen entsprechende Kriterien erfüllen. Im Mittelpunkt stehen dabei immer besondere Leistungen und Angebote für Familien und Kinder. Zu den Angeboten zählen unter anderem Familienzimmer mit getrennten Schlafzimmern, die Verfügbarkeit von attraktiven Spielplätzen vor Ort oder entsprechende Programme bei Erlebnispartnern.

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Urlaubsorte, Unterkünfte, Ausflugsziele und Restaurants, die verschiedene kinder- und familienfreundliche Kriterien erfüllen, werden alle drei Jahre vor Ort überprüft und mit dem Siegel „familien-ferien“ für ihre besondere Familienfreundlichkeit ausgezeichnet.

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Prüfung vor Ort

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Die Auszeichnung "Haus der baden-württembergischen Weine" richtet sich an Gastronomiebetriebe, die eine überdurchschnittliche Weinkompetenz sowie eine Vorliebe für heimische Gewächse aufweisen. Den Weinbetrieben wird damit eine hohe regionale Kompetenz bescheinigt. Die Auszeichnung basiert auf Qualitätskriterien. Dazu gehören unter anderem eine gut organisierte und fachgerechte Weinlagerung sowie die Verfügbarkeit von Weinen, die überwiegend aus Baden-Württemberg stammen.

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Die geprüften und ausgezeichneten Restaurants „Haus der Baden-Württemberger Weine“ stehen für regionale Weinkompetenz im Genießerland Baden-Württemberg.

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Prüfung vor Ort

","scope":"Baden-Württemberg"},{"id":"c8bb4b95-6d34-4ec6-9317-1f15cffcbd9d","certifiedBy":"Die Redaktion Public Affairs & Media","certifiedByUrl":"https://www.suedland.net/","description":"

","domain":"membership","icon":"","image":{"id":"12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0","name":"südlandköche.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a04c9a995524b05c39fde9adada1b909c69e31c76eb9dd6c078d7daea49/view","size":1444,"license":"none","path":"files/8b2d7a04c9a995524b05c39fde9adada1b909c69e31c76eb9dd6c078d7daea49.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/12c9046a-83c9-11ee-abf0-00163e2945d0/8b2d7a/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Südland Köche","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"8da9b80b-4602-49a6-aa30-1bb62c9602c1","name":"Auszeichnungen TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"cd27519a-51da-48da-976f-8a382ad22953","title":"Südland Köche","value":null,"description":"

Die Südland-Köche sind die größte private Köchevereinigung Deutschlands. Jedes Mitglied steht für das gemeinsame Versprechen, das kulturelle Brauchtum und das Handwerk in Deutschlands Küchen zu fördern. Das Miteinander und Füreinander steht bei dieser Marke besonders im Vordergrund.

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Die eingetragene Marke "Schmeck den Süden" dient der gemeinsamen Absatzförderung von Agrar- und Ernährungsgütern aus Baden-Württemberg. Die Rechte liegen ausschließlich bei der MBW (Marketing- und Absatzförderungsgesellschaft für Agrar- und Forstprodukte aus Baden-Württemberg mbH). Angesprochen sind sowohl Unternehmen der Land- und Ernährungswirtschaft als auch Gastronomen. Das Konzept ist an Mindestvoraussetzungen geknüpft, wie z.B. die Teilnahme an einem Qualitätsprogramm des Landes (Bio-Zeichen BW etc.) oder die Mitgliedschaft bei den "Schmeck den Süden"-Gastronomen BW. Darüber hinaus werden alle Maßnahmen durch das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf","name":"schmeck-den-sueden.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c6026ee6747cfbaa0d33ea33bcabcdf65308e7e18035224d9b20d63bee1/view","size":5368,"license":"none","path":"files/7d4f5c6026ee6747cfbaa0d33ea33bcabcdf65308e7e18035224d9b20d63bee1.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2663ee62-6818-11ee-b506-dd0fa3e51ebf/7d4f5c/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Schmeck den Süden","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"8da9b80b-4602-49a6-aa30-1bb62c9602c1","name":"Auszeichnungen TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"ef85054d-8dd6-4943-a018-dbc9c4827c6a","title":"Schmeck den Süden - ein Löwe","value":1,"description":"

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei der Auszeichnung mit einem Löwen sind mindestens drei Gerichte geprüft regional.

","image":{"id":"29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0","name":"schmeck-den-sueden-1-loewe.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1301fef5627b6414a4021f9b70bead6cfc9c0ba18cd67e1c3ba3fe4c681/view","size":5831,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/15c4f1301fef5627b6414a4021f9b70bead6cfc9c0ba18cd67e1c3ba3fe4c681.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bb6366-3e13-11ef-b6e5-00163e2945d0/15c4f1/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]},{"id":"1408b962-07ee-4a93-a11b-e272bc9bd91d","title":"Schmeck den Süden - zwei Löwen","value":2,"description":"

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei der Auszeichnung mit zwei Löwen sind mindestens sechs Gerichte geprüft regional.

","image":{"id":"29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0","name":"schmeck-den-sueden-2-loewen.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede5430f798048f3a1ae869cce02f948caa4771f895262fbbc02815cc23398f5/view","size":5953,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/ede5430f798048f3a1ae869cce02f948caa4771f895262fbbc02815cc23398f5.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/29bf29ce-3e13-11ef-b31e-00163e2945d0/ede543/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":1,"awardProperties":[]},{"id":"55f04780-035d-4741-8a55-3662ed228791","title":"Schmeck den Süden - drei Löwen","value":3,"description":"

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei Auszeichnung mit drei Löwen sind mindestens 90 % des Angebots geprüft regional, der Betrieb ist ausgezeichnet mit dem "Haus der Badenwürttemberger Weine" und mit der "ServiceQualität Deutschland".

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„Naturpark-Partner" zeichnen sich in besonderer Weise durch ihr Engagement für die Region und den Naturpark aus. Die Betriebe und Einrichtungen setzen sich für den Erhalt und die Pflege der Kulturlandschaft, die Stärkung der biologischen Vielfalt, die Förderung von regionalen Wertschöpfungsketten, eine nachhaltige Wirtschaftsweise und den schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen ein. Das Netzwerk der Naturpark-Partnerbetriebe ist gemeinsam aktiv für eine nachhaltige Entwicklung der Region.

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Ein "Naturpark-Wirt Obere Donau" bekennt sich zur Region und bietet Gerichte mit Zutaten aus dem Naturpark Obere Donau an, die als solche gekennzeichnet sind. Grundlage für die Naturpark-Wirte ist eine Zertifizierung durch „Schmeck den Süden“.

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Die „Qualitätsoffensive Naturparke“ vom Verband Deutscher Naturparke (VDN) gibt den Naturparken ein Instrument zur Selbsteinschätzung und kontinuierlichen Verbesserung der Qualität ihrer Arbeit und ihrer Angebote an die Hand. Ein Qualitäts-Naturpark wird vom VDN durch ein umfängliches Verfahren evaluiert und für seine vorbildliche Arbeit in den Bereichen Naturschutz und Landschaftspflege, Erholung und nachhaltiger Tourismus, Bildung für nachhaltige Entwicklung und Umweltbildung sowie nachhaltige Regionalentwicklung ausgezeichnet.

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"Klimafit" ist ein Förderprogramm des Ministeriums für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg, welches Unternehmen jeder Branche und Größe sowie anderen Organisationen in Baden-Württemberg einen niederschwelligen und strukturierten Einstieg in das Thema Klimaschutz und Energieeinsparung bietet. Das Programm besteht unter anderem aus mehreren Workshops sowie Vor-Ort-Beratungen.

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Die Auszeichnung „Weinsüden Architektur“ wird gemeinsam mit der Architektenkammer Baden-Württemberg an Bauwerke vergeben, die Wein, Architektur und Tourismus miteinander vereinen. Die architektonischen Anforderungen umfassen unter anderem einen originären Charakter, Zeitlosigkeit, eine Reaktion auf das städtebauliche Umfeld sowie die Wahl der Materialien. Die touristischen Anforderungen umfassen unter anderem einen engen Bezug zum regionalen Weinbau, regelmäßige Öffnungszeiten sowie einen Erlebnischarakter. Neben Weingütern, Vinotheken oder Weinmuseen können auch Weinwanderwege oder Wein-Aussichtspunkte die Auszeichnung erhalten.

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Bitte pflege die Auszeichnungen für Gastgeber unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

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Bei der Auszeichnung "Dorfurlaub Gastronomie/Wirte" steht der regionale Genuss im Vordergrund. Schwarzwälder Gastronomiebetriebe, die Spezialitäten mit Bezug zum Dorf/Schwarzwald anbieten und die dafür festgelegten Kriterien erfüllen, erhalten den Titel "Dorfurlaub-Wirt". Kriterien sind unter anderem die Arbeit mit regionalen Produkten oder die vorhandene regionaltypische Ausstattung.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca","name":"dorfurlaub.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd613e902d1f686420b8cf415679d1d941a74a496c28c0046d63b8656e193c/view","size":8713,"license":"none","path":"files/f/1/f/f1fd613e902d1f686420b8cf415679d1d941a74a496c28c0046d63b8656e193c.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f1292aa-f146-4342-a0d1-e39ecf71baca/f1fd61/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Dorfurlaub Gastronomie/Wirte","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"72860c8d-2399-48b3-8f37-fa56f42e31a6","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"6dd2fd7d-f89b-4b6d-8f02-65e36db0263f","title":"Dorfurlaub","value":null,"description":"

Dorfurlaub-Gastronomen zeichnen sich aus durch:

Regional-typische Ausstattung und stimmiges Ambiente.
Schwarzwälder Gastlichkeit mit regional-typischen Gerichten.
Verwendung heimischer Produkte.
Zusammenarbeit mit örtlichen/regionalen Produzenten.

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Der Verein der Naturpark-Wirte & -Hotels ist ein Zusammenschluss von Gastronomen und Hoteliers im Naturpark Südschwarzwald. Der Verein legt besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte, um u.a. die landwirtschaftlichen Betriebe im Südschwarzwald zu unterstützen. Diese garantieren die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel und den Erhalt der landschaftlichen Vielfalt und Einzigartigkeit. Das einhergehende Konzept beinhaltet den Grundsatz, über das Jahr verteilt mindestens sechs regionale Gerichte sowie ein regionales Menü anzubieten. Regional bedeutet in diesem Zusammenhang, dass die Hauptzutaten aus dem Naturpark stammen.

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Ein Naturpark-Wirt bietet das ganze Jahr hindurch mindestens sechs regionale Gerichte und ein regionales Menü an. „Regional“ bedeutet, dass die Zutaten für die Kreationen aus den beiden Schwarzwälder Naturparken stammen. Das Motto „Schmeck den Schwarzwald“ ist also wörtlich gemeint!

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Die Partner-Initiative Schwarzwald regelt vertraglich die Zusammenarbeit zwischen regionalen Organisationen und Großschutzgebieten. So profitieren die Partner des Biosphärengebiets Schwarzwald u.a. von der direkten Teilnahme am bundesweiten Partnernetzwerk, dem Marketingvorsprung durch Werbung in den Medien des Biosphärengebiets und weiteren Vorteilen.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900","name":"partner-biosphärengebiet-schwarzwald.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e207814480a54a8122a858065a892d4ead99d0759b3788f4e9052f3f390e204c/view","size":2369,"license":"none","path":"files/e207814480a54a8122a858065a892d4ead99d0759b3788f4e9052f3f390e204c.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a8321016-675c-11ee-b0f1-09e820116900/e20781/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Partner Biosphärengebiet Schwarzwald","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"72860c8d-2399-48b3-8f37-fa56f42e31a6","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"44702b31-7aad-4b99-9114-a61c5b0bd28b","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}}],"awardBlueprints":[{"id":"7cee0465-ea84-4b36-ac16-8051e293b336","title":"Partner des Biosphärengebiets","value":null,"description":"

Die Partnerinitiative Biospährengebiet Schwarzwald regelt die Kooperation zwischen regionalen Betrieben und Großschutzgebieten in Deutschland vertraglich. Sie fördert regionale Wirtschaftskreisläufe und nachhaltige Wirtschaftsweisen, sowie den Schutz und Erhalt von Natur- und Kulturlandschaften. Sie hat es sich außerdem zur Aufgabe gemacht, Gäste besser zu informieren und zu sensibilisieren.

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Bewerbung & Vergaberat

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Im Schwarzwald werden rund 100 herausragende Bauwerke in Architekturrouten dargestellt. Die von einer Jury ausgezeichneten Objekte stehen repräsentativ für gutes, regionales Bauen im Schwarzwald. Die Auszeichnungen werden vom Verein Bauwerk Schwarzwald e.V. vergeben. Die Kriterien sind anspruchsvoll und decken verschiedene thematische Bereiche wie zeitgemäße Architektur, Konstruktions- und Ausführungsqualität sowie energetische Effizienz ab. Auch der positive Einfluss auf das soziale Umfeld und bürgerschaftliches Engagement wurden bei der Auszeichnung berücksichtigt.

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Der Schwarzwald ist ein Paradies für Genießerinnen und Genießer. Um die Genussheldinnen und Helden des Schwarzwalds zu würdigen, wird seit 2019 Der Kuckkuck Schwarzwald Genuss-Award, alle zwei Jahre in sechs Kategorien an innovative und engagierte Gastgeberinnen und Gastgeber im Schwarzwald verliehen. Es sind die Gäste, die bestimmen, welche der Lieblingsbetriebe für den Award nominiert werden. Bei einem mehrmonatigen Publikumsvoting werden anschließend die Gewinner gewählt.

","image":{"id":"9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6","name":"kuckuck-award.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721bd1af453623d749a3787ea372872e27cdb9da8b53b6a3a76c47adef846/view","size":4555,"license":"none","path":"files/86c721bd1af453623d749a3787ea372872e27cdb9da8b53b6a3a76c47adef846.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9cb13802-0412-4b33-a87a-a01f400e33b6/86c721/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":true,"sorting":0,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":null,"criteria":"","scope":""}],"customFaq":false,"description":null,"icon":"","isGenerallyApplicable":false,"name":"Auszeichnungen STG","replicatable":false,"replicationHeadlineToken":null,"sorting":17,"fields":[{"id":"53a76372-1679-4a8d-829e-c6c7d6e22cbb","name":"Neues Feld","description":"","type":"help_text","sorting":0,"configuration":{"type":"text","unit":null,"placeholder":"","text":"

Bitte pflege die Vorteile unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

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Der "Feinschmecker" ist eine angesehene Quelle für verlässliche Restaurantbewertungen. Erfahrene Tester reisen anonym und unabhängig rund um den Globus, um die besten Restaurants ausfindig zu machen. Jedes Jahr veröffentlicht der "Feinschmecker" zwei umfassende Guides: einen für die 500 besten Restaurants und einen weiteren für die 500 besten Restaurants für jeden Tag. Zusätzlich werden monatlich die besten neuen Restaurants vorgestellt.

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interessante Location mit einem besonderen Konzept/Ambiente/Angebot

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Küche über dem Durchschnitt

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Küche die deutlich über dem Durchschnitt liegt, aber den Anforderungen für 2 Feinschmecker noch nicht entspricht.

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Sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente

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Sehr gute Küche, sehr guter Service und sehr angenehmes Ambiente. Der Betrieb entspricht den Anforderungen für 3 F noch nicht.

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Kreative Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert

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Kreative Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert. Der Betrieb entspricht den Anforderungen für 4 F noch nicht.

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Küche und Service herausragend, Ambiente mit großem Komfort

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Küche und Service herausragend, Ambiente mit großem Komfort. Der Betrieb entspricht den Anforderungen für 5 F noch nicht.

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In jeder Hinsicht perfekt

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Die Marke Gault&Millau prägt seit Jahrzehnten die Genusswelt und setzt mit verlässlichen Bewertungen Maßstäbe. Das Grundkonzept umfasst die Gault&Millau Publikationen, die für absolute Kompetenz und Unabhängigkeit stehen. Die daraus entstandenen Gault&Millau Restaurantführer sind das Leitmedium der Gastronomieszene. In Deutschland und Italien wird das Konzept von der HENRIS Edition GmbH verantwortet und gibt jährlich einen fundierten Überblick über die aktuell besten Restaurants.

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Sehr empfehlenswert.

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Sehr empfehlenswert. Herausragend in seiner Kategorie.

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Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität.

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Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität. Herausragend in seiner Kategorie.

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Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung.

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Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung. Herausragend in seiner Kategorie.

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Prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung.

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Prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung. Herausragend in seiner Kategorie.

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Höchstnote für die weltbesten Restaurants.

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Höchstnote für die weltbesten Restaurants. Herausragend in seiner Kategorie.

","image":{"id":"fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0","name":"gaultmillau-5-herausragend.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad6de9d748d5aef6e070bbaa4284c2191e83a80a6aaafa95f3b025058b56/view","size":3879,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/d766ad6de9d748d5aef6e070bbaa4284c2191e83a80a6aaafa95f3b025058b56.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fbb9853c-3de6-11ef-8248-00163e2945d0/d766ad/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":9,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":"enjoymentAndCulinary","criteria":"","scope":"International"},{"id":"f1cd7e40-087b-4b63-8891-9f1ff9e95d4c","certifiedBy":"Deutscher Wanderverband Service GmbH","certifiedByUrl":"https://www.wanderbares-deutschland.de/service/b2b/qualitaetsgastgeber/qualitaetsgastgeber-werden","description":"

Das Zertifikat "Qualitätsgastgeber - Wanderbares Deutschland" wird sowohl an Beherbergungsbetriebe als auch an Gastronomiebetriebe vergeben. Grundlage ist ein Kriterienkatalog, bei dem entsprechende Voraussetzungen in den Bereichen Ausstattung, Service und Gastronomie erfüllt werden müssen. Für Gastronomiebetriebe gibt es verschiedene Pflichtkriterien, zu denen beispielsweise die Nähe zu einem markierten Wanderwegenetz oder das Vorhandensein einer Wanderapotheke gehören.

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Der Deutsche Wanderverband setzt mit diesem Zertifkitat bundesweite Standards für die Gastronomie beim Wandern. Das einzige bundesweit verbreitete und geprüfte Zertifikat für wanderfreundliche Gastgeber.

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Eigenständige Bewertung und Prüfung vor Ort

","scope":"Deutschlandweit"},{"id":"00427e5d-f278-4ea0-a8b2-37e79fb68bdd","certifiedBy":"Busche Verlagsgesellschaft mbH - Schlemmer Atlas","certifiedByUrl":"https://www.schlemmer-atlas.de/hilfe/","description":"

Der Schlemmer Atlas ist seit Jahrzehnten ein bekannter Hotel- und Restaurantführer. Die Betriebe werden redaktionell geprüft und bewertet. Grundlage ist ein Bewertungssystem von mindestens einem und maximal fünf "Schlemmer Atlas Kochlöffeln/Häusern". Vom Service bis zur Qualität der Speisen wird alles unter die Lupe genommen. Merkmale wie Komfort oder Ausstattung stehen bei der Kategorisierung der Hotels im Vordergrund.

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Ein Schlemmer Atlas Kochlöffel

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Restaurant mit empfehlenswerter Küche

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Restaurant mit einer guten Küche

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Restaurant mit einer guten Küche

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Restaurant mit einer sehr guten Küche

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Restaurant mit einer sehr guten Küche

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Restaurant mit einer hervorragenden Küche

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Restaurant mit einer hervorragenden Küche

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Restaurant mit einer der besten Küchen

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Redaktionelle Prüfung und Bewertung

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Der "Varta-Führer" ist eine Buchungs- und Bewertungsplattform für Restaurants und Hotels. Neutralität und Unabhängigkeit stehen dabei im Vordergrund. Die Varta-Diamanten, das Label Gut & Günstig sowie die Varta-Tipps werden im Rahmen von Mystery Checks vergeben. Die Bewertung erfolgt durch erfahrene Inspektoren aus Sicht des Gastes.

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Hier speisen Sie gut und günstig. In diesem Restaurant kosten die meisten Hauptgerichte weniger als 16 €.

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Überdurchschnittlich gutes Angebot, freundliche Atmosphäre.

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Sehr gute Küche, freundlicher Service, gepflegter Rahmen.

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Stilvolle Tischkultur, hochwertiges Ambiente sowie hervorragendes Speise- und Getränkeangebot.

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Qualitativ anspruchsvolle und kreative Gerichte, erlesene Weinauswahl, aufwendige Restaurantausstattung.

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Luxuriöses Flair, erstklassiger Service und außergewöhnliche Küchenleistung.

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Mystery Checks

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Gepflegter, freundlicher Service mit spürbar herzlicher Gastlichkeit.

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Besonders aufmerksamer und fachlich hervorragender Service.

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Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet.

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Exzellente Küchenleistung, kreative Zubereitung, professionelle Präsentation.

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Mystery Checks

","scope":""},{"id":"a55e2966-2ddd-4af5-9271-457a8a12ad50","certifiedBy":"MICHELIN Guide","certifiedByUrl":"https://guide.michelin.com/","description":"

Der Bib-Goumand-Award steht für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis des Guide MICHELIN und zeichnet besonders frische und sorgfältig zubereitete Speisenkreationen aus. Geschmack und Qualität stehen im Mittelpunkt.

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Dieser Award wird den Guide Michelin Restaurants mit sorgfältig zubereiteten Speisen und einem sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis verliehen.

","image":{"id":"2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0","name":"bib-gourmand.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa6c298865f81c7e1426a3f465d90aa4e091ac4e3757350f2f666755186e/view","size":2328,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/efa9fa6c298865f81c7e1426a3f465d90aa4e091ac4e3757350f2f666755186e.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2f1e1704-3d32-11ef-893d-00163e2945d0/efa9fa/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":null,"criteria":"","scope":""},{"id":"cbcfec9d-957b-48fa-bc4d-cc02f4584795","certifiedBy":"MICHELIN Guide","certifiedByUrl":"https://guide.michelin.com/","description":"

Der Guide Michelin ist ein renommierter, internationaler Hotel- und Reiseführer. Das zugrunde liegende Sternesystem zeichnet besondere Leistungen im kulinarischen Bereich aus.

","domain":"prize","icon":"","image":{"id":"a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0","name":"guide-michelin.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2e2ffa02d33e47be8b137e90640b49cc15aeb6695e21910fb4a92bad830/view","size":2053,"license":"none","path":"files/ea89b2e2ffa02d33e47be8b137e90640b49cc15aeb6695e21910fb4a92bad830.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a3d74994-a566-11ee-8c5c-00163e2945d0/ea89b2/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Guide-Michelin-Sterne","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"f7805f57-4a35-40bd-a30c-a7fa8b8fd9ef","title":"Teller","value":null,"description":"

Dieses Restaurant hat kein Michelin-Stern erhalten, ist aber dennoch empfehlenswert.

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Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

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Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

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Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!

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Mit dem Grünen Stern kennzeichnet Guide MICHELIN Restaurants die sich im besonderen Maße mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzen und engagieren. Bei dem Grünen Stern handelt es sich nicht um eine Küchenauszeichnung, sondern um einen Hinweis an die Leser auf den besonderen Einsatz für nachhaltige Gastronomie.

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PiNCAMP ist das offizielle Camping-Portal des ADAC. Die online gelisteten Campingplätze werden regelmäßig überprüft und bewertet. Der ADAC prüft die Plätze auf verschiedene Merkmale: Freizeitangebote, Highlights, Kinderfreundlichkeit etc.

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Jährliche Inspektionen

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Der DEHOGA-Umweltcheck unterstützt mittelständische Hoteliers und Gastronomen dabei, ihr Umweltengagement in der Öffentlichkeit klar und transparent darzustellen. Das Konzept ist optimal auf die spezifischen Anforderungen des Gastgewerbes mit seinen überwiegend kleinen und mittelständischen Betrieben zugeschnitten. Es schließt die Lücke zwischen dem Einstieg in betriebliches Umweltengagement und kostenintensiven Umweltauszeichnungen. Der zugehörige Kriterienkatalog umfasst die Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen/Restmüll sowie Lebensmittel.

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Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Bronze haben mindestens einen besseren Energie- und Wasserverbrauch sowie ein geringeres Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens drei Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion.

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Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Silber haben ein mindestens 20% besseren Energie- und Wasserverbrauch und ein geringeres Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens vier Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion, sowie mindestens ein fair gehandeltes Produkt.

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Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Gold haben ein mindestens 30% besseren Energie- und Wasserverbrauch und ein geringeres Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens fünf Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion, sowie mindestens ein fair gehandeltes Produkt. Er hat eine Biozertifizierung, einen CO2-Fußabdruck oder er verwendet mindestens 10 Produkte aus der Region/Eigenproduktion.

","image":{"id":"cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0","name":"dehoga-umweltcheck-gold.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a1b32a01f85f15b58958895f6ca78c1c910feacd79ffeb846f83d47a97b/view","size":2999,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/a9b21a1b32a01f85f15b58958895f6ca78c1c910feacd79ffeb846f83d47a97b.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cd309f2a-3dc8-11ef-a94c-00163e2945d0/a9b21a/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":2,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":"natureAndSustainability","criteria":"

Nachweise durch Rechnungen/Belege

","scope":"Deutschlandweit"},{"id":"1b22504e-b818-4879-9d76-7996e972a930","certifiedBy":"Deutscher Tourismusverband Service GmbH","certifiedByUrl":"https://www.q-deutschland.de/","description":"

Das Konzept "ServiceQualität" Deutschland umfasst ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm für kleine und mittelständische Dienstleister im Tourismus. Die Konzeption unterstützt bei der Verbesserung der Servicequalität einhergehend mit einem praxisnahen System.

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ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe I analysiert der Betrieb seine Servicequalität und findet Maßnahmen, die die Servicequalität spürbar verbessern.

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ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe II prüft das Programm den Betrieb undercover. Zusätzlich arbeitet der Betrieb mit verschiedenen Q-Werkzeugen um die Servicequalität zu verbessern.

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ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe III gibt das Programm konstruktives Feedback. Grundlage dafür sind die Ergebnisse aus den Q-Werkzeugen und dem Undercover-Besuch.

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Die Auszeichnung "Viabono" kann an Betriebe aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie, Jugend- und Ferienunterkünfte sowie Campingplätze vergeben werden. Im Rahmen der Zertifizierung werden betriebsspezifische Kennzahlen in den Bereichen Endenergie, CO2, Wasser sowie Restmüll ermittelt. Die ermittelten Kennzahlen werden dann in Relation zu vergleichbaren Betrieben gesetzt. Für eine erfolgreiche Zertifizierung ist die Unterschreitung der Vergleichskennzahlen verpflichtend.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0","name":"viabono.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b82921379b53c1f26cb1fa5789354a8c847c1c1f1f836f58ee76fb9dbe2da2/view","size":8187,"license":"none","path":"files/08b82921379b53c1f26cb1fa5789354a8c847c1c1f1f836f58ee76fb9dbe2da2.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Viabono","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"16b45542-185d-460e-9532-12e084e9e156","title":"Viabono-Zertifizierung","value":null,"description":"

Im Rahmen der Viabono-Zertifizierung werden die betriebsspezifischen Kennzahlen in den Bereichen Endenergie, CO₂, Wasser und Restabfall ermittelt. Für eine erfolgreiche Zertifizierung ist das Unterschreiten der Vergleichszahlen Pflicht. Zusätzlich ist der Bezug von Lebensmitteln mit regionaler Herkunft sowie aus fairem Handel Voraussetzung.

","image":{"id":"7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0","name":"viabono.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b82921379b53c1f26cb1fa5789354a8c847c1c1f1f836f58ee76fb9dbe2da2/view","size":8187,"license":"none","path":"files/08b82921379b53c1f26cb1fa5789354a8c847c1c1f1f836f58ee76fb9dbe2da2.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7bee6cae-8451-11ee-bbbe-00163e2945d0/08b829/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]},{"id":"f9446b42-6b0b-4441-a998-32ddae2942ef","title":"Viabono CO₂-Fußabdruck","value":null,"description":"

Zertifizierte Gastgeber bieten klimafreundliche Übernachtungen an. Möglich wird dies, indem die von Viabono errechneten CO₂-Emissionen mittels anerkannter Klimaschutzzertifikate aus zertifizierten Aufforstungs- und Wiedervernässungsprojekten kompensiert werden.

","image":{"id":"20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0","name":"viabono-fussabdruck-co2.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51ed7857a0dedaf35f6790df461caf260e89c26c58c2cd2f2b0c2d405605/view","size":6811,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/e8ff51ed7857a0dedaf35f6790df461caf260e89c26c58c2cd2f2b0c2d405605.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ebd952-3e1b-11ef-b006-00163e2945d0/e8ff51/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":1,"awardProperties":[]},{"id":"50388aab-3337-4c43-9d87-e4d84ef3a14b","title":"Klimaneutrale/-freundliche Übernachtung(en) & Klimaneutraler/-freundlicher Betrieb(e)","value":null,"description":"

Auf Grundlage des CO₂-Fußabdruckes wird das anfallende CO₂ jeweils für ein halbes Jahr im Voraus mittels anerkannter Klimaschutzzertifikate aus zertifizierten Aufforstungsprojekten kompensiert. So ermöglicht der Gastgeber den Gästen einen klimaneutralen/-freundlichen Aufenthalt.

","image":{"id":"20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0","name":"viabono-klimaneutral.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157595837dcf8a651cc044d8eb0df98dc1a895fec1bed5a2eed9fee952707/view","size":7298,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/d50157595837dcf8a651cc044d8eb0df98dc1a895fec1bed5a2eed9fee952707.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/20ef074e-3e1b-11ef-9a24-00163e2945d0/d50157/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":2,"awardProperties":[]},{"id":"d41b1c8b-0ca9-4711-9141-ceac2943e7f5","title":"Klima-Hotels","value":null,"description":"

Die Betriebe sind mit der Viabono-Zertifizierung zertifiziert, sie sind Unterzeichner der Charta der Vielfalt, fördern Biodiversität und Elektromobilität und haben den CO₂-Fußabdruck in der besten Klimaeffizienzklasse A abgeschlossen. Alle Gäste der Klima-Hotels schlafen nicht nur zu 100 % klimaneutral, sondern Dank einer 10 % Überkompensation auch klimapositiv.

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"Partner des Nationalpark Hunsrück-Hochwald erfüllen bestimmte Kriterien in den Bereichen Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Diese Betriebe zeigen ihre Verbundenheit mit dem Nationalpark und unterstützen dessen Ziele durch umweltfreundliche und regionale Angebote. Sie sind Teil eines Netzwerks, das eng mit dem Nationalpark zusammenarbeitet, um den nachhaltigen Tourismus in der Region zu fördern

","image":{"id":"b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965","name":"partner-nationalpark-hunsrück-hochwald.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a77674540d317a4f53462371c9e91a4ea3f3e73261570492d2a6907035e9cd7/view","size":4715,"license":"none","path":"files/3a77674540d317a4f53462371c9e91a4ea3f3e73261570492d2a6907035e9cd7.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b01d8516-6767-11ee-878f-ad720c919965/3a7767/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":"natureAndSustainability","criteria":"","scope":""},{"id":"5bfd0c41-f77c-41e7-82db-6675edf5d850","certifiedBy":"TourCert gGmbH","certifiedByUrl":"https://tourcert.org/","description":"

"TourCert" ist Partner für Qualifizierung & Zertifizierung im nachhaltigen Tourismus. Das Siegel TourCert Qualified stellt einen ersten Schritt zur Einführung eines konsequenten Nachhaltigkeitsmanagements dar. Die Qualifizierung ist international gültig und ebnet den Weg für eine spätere Zertifizierung.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0","name":"TourCert Qualified.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37e7c2008046d405b291bb5ccffe90b1f2736d72ce728bb34356286f35bd/view","size":2454,"license":"none","path":"files/c4af37e7c2008046d405b291bb5ccffe90b1f2736d72ce728bb34356286f35bd.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a1e12bc0-a974-11ee-b2ef-00163e2945d0/c4af37/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"TourCert Qualified","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"478661fd-526d-4bfb-a71c-fd09cb3f01f0","name":"Auszeichnungen POI","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}},{"id":"eb73a4de-3200-11ee-98ec-310843384c8a","name":"Auszeichnungen Orte","dynamicFieldGroup":{"id":"971545ae-3b3b-449e-b7c8-6c18000aefb1","title":"Auszeichnungen Ort"}},{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"10913f18-31af-4fcc-8fd9-e1aaf13cc046","name":"Angebotene Leistungen","dynamicFieldGroup":{"id":"001240bf-072a-4d68-b10e-241ad0b2d146","title":"Themenschwerpunkte"}}],"awardBlueprints":[{"id":"90e9b5f9-e599-4cbd-b37d-cbe19214813c","title":"TourCert Qualified","value":null,"description":"

TourCert vereint Experten aus Tourismus, Wissenschaft, Umwelt, Entwicklung und Politik. Mit langjähriger Erfahrung setzen wir uns für einen verantwortungsvollen Tourismus ein. „Travel for Tomorrow“ heißt für uns, die Reisewirtschaft zukunftsfähig zu machen und auch die Reisenden dahingehend zu sensibilisieren, wie sie mit ihrem Urlaub einen positiven Beitrag für alle Beteiligten erzielen können. Zertifizieren lassen können sich Reiseveranstalter, Unterkünfte, Incoming-Agenturen, Reisebüros sowie weitere Tourismusunternehmen.

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Das „Nachhaltige Reiseziel“ ist die erste Auszeichnung im deutschsprachigen Raum, die die Destination als Ganzes betrachtet und alle touristischen Anbieter mit ins Boot nimmt.

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Die Gusto-Pfannen

Dieser ursprünglich regionale Restaurantführer aus Bayern ist inzwischen in ganz Deutschland unterwegs und bewertet bei unangekündigten Testessen mit den Gusto-Pfannen ausschließlich die Küchenleistung des jeweiligen Restaurants. Die imaginäre Bewertungsskala von eins bis zehn Pfannen wird bewusst nur ab fünf Pfannen genutzt (für eine überdurchschnittliche Küchenleistung).

","domain":"prize","icon":"","image":{"id":"4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f","name":"gusto.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d1bfdff42745aec4f2f472099866b46fd6b94649f6e2752b543b909715b/view","size":2210,"license":"none","path":"files/10b09d1bfdff42745aec4f2f472099866b46fd6b94649f6e2752b543b909715b.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/4fae8c1a-6286-11ee-bd33-cb819286c20f/10b09d/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Gusto – der kulinarische Reiseführer","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"07dd0e18-c2e2-4ac9-ac65-11c024b736b5","title":"5 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Überdurchschnittliche, frische Produkte | handwerklich sorgfältige Zubereitung (saubere, geschmacklich natürliche Saucen etc.) und ein gewisses Mindestmaß an Feinabstimmung | klarer, natürlicher Geschmack | Es wird auf sehr solidem Niveau gekocht – handwerkliche Unebenheiten können aber dennoch vorkommen.

","image":{"id":"9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0","name":"gusto-5.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c715532a62c2d194109004165caa77f8c9299301c1afdfd6a2a35fca4e450983/view","size":2356,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/c715532a62c2d194109004165caa77f8c9299301c1afdfd6a2a35fca4e450983.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9f9c8be8-3e02-11ef-a43b-00163e2945d0/c71553/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]},{"id":"44b3d310-edf7-43fa-aaa9-5f1b5752b6be","title":"5 Gusto-Pfannen Bonus","value":null,"description":"

Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

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Sehr gute, handwerklich sorgfältig zubereitete Küche aus überdurchschnittlichen Produkten | wenig Qualitätsschwankungen, handwerklich exakt (Garzeiten, Saucen...) und pointiert gewürzt | harmonischer, gut austarierter Geschmack | ein gewisses Maß an Komplexität | eine leicht individuelle Note bei der Umsetzung (Stil, Kreativität...) | Es wird klar auf überdurchschnittlichem Niveau gekocht – handwerkliche Unebenheiten sind hier selten | die Proportionen sind meist stimmig arrangiert.

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

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Handwerklich und geschmacklich hervorragende, oft auch kreative Küche | sehr weit über dem Durchschnitt | sehr gute, seltene oder edle Produkte | kaum Qualitätsschwankungen | handwerklich exakte Umsetzung, akkurat gearbeitete Komponenten | klarer, natürlicher und deutlicher Geschmack | wenig Schwächen bei geschmacklicher Feinabstimmung | gute, eigene Ideen, im besten Fall auch Überraschungsmomente | detailgenaue Küche, die entweder mit kreativen Akzenten aufwartet oder klassische Rezepturen akkurat interpretiert | es ist nicht alles Gebotene fehlerfrei, aber das Bemühen um Perfektion deutlich erkennbar.

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

","image":{"id":"9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0","name":"gusto-7-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea9678f858fdc6f727208ae9b248ea6c558b593e706af6a529f3fe0408a5e1/view","size":2346,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/48ea9678f858fdc6f727208ae9b248ea6c558b593e706af6a529f3fe0408a5e1.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb133cc-3e02-11ef-a51f-00163e2945d0/48ea96/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":5,"awardProperties":[]},{"id":"5eded654-6b89-4cf7-9d0b-05cce7763723","title":"8 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Handwerklich und geschmacklich hervorragende, oft auch sehr kreative Kochkunst | konstant ausgezeichnete Produkte ohne größere Qualitätsschwankungen | handwerklich-technisch tadellose, präzise Umsetzung | natürlich intensive (Eigengeschmack, nicht Würze!), klare, fein abgestimmte Aromen | es wird entweder ein hoher Grad an Kreativität geboten, und das Kulinarium überrascht mit viel Esprit und unkonventionellen Ideen (auch bei der Präsentation), oder eine mit Feingespür interpretierte klassische Küche, die durch starke Substanz und Ausdruckskraft beeindruckt.

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

","image":{"id":"9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0","name":"gusto-8-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9231eb8a7260e4d1a09ffa05ac6cfcf7c66ef4d1f538571f1255a872589/view","size":2510,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/1a30f9231eb8a7260e4d1a09ffa05ac6cfcf7c66ef4d1f538571f1255a872589.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fb76abc-3e02-11ef-b1be-00163e2945d0/1a30f9/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":7,"awardProperties":[]},{"id":"244ad286-5ba2-48ed-913a-7e2a896efe44","title":"9 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Konstant herausragende Küchenleistung | erstklassige, sehr harmonische Kreationen | nur beste, erlesene Produkte, herausragend in Frische und Eigengeschmack | handwerklich und technisch perfekte Umsetzung | natürlich intensive (Eigengeschmack, nicht Würze!), klar und trennscharf herausgestellte Aromen in allen Komponenten | extrem feinfühlig und pointiert abgestimmt | komplexe, nach klassischen Gesichtspunkten harmonische (balancierte) und ausdifferenzierte Geschmacksbilder, oder auch genial umgesetzter Purismus | eigener Stil erkennbar | Kochkunst auf Top-Niveau, die sich zur höchstbewerteten Spitze nur durch minimale Schwankungen, nicht immer ganz schlüssige Kompositionen oder auch etwas weniger Originalität auszeichnet.

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

","image":{"id":"9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0","name":"gusto-9-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cbb980084b32f34fe8ecfae43f1db109e24afa1bb0421a2e6f6639eccffe/view","size":2511,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/2929cbb980084b32f34fe8ecfae43f1db109e24afa1bb0421a2e6f6639eccffe.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fbbd5b6-3e02-11ef-946b-00163e2945d0/2929cb/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":9,"awardProperties":[]},{"id":"d64e4fbc-3779-46aa-9a77-7d2204aea58e","title":"10 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Perfektion in allen Bereichen, keine Qualitätsschwankungen | Klarheit u. Intensität der Kreationen trenn- und tiefenscharf bis aufs Letzte ausgereizt | eigener, unverwechselbarer Stil | entweder virtuose Kreativität, gepaart mit höchstem handwerklich-technischem Niveau, oder eine bis ins letzte Detail perfektionistisch dargebotene, höchst aufwendige klassische Küche in zeitgemäßer Ausführung | entweder wirken Aromentiefe, Komplexität, Spannung und Ausgewogenheit auf den Tellern eindrucksvoll zusammen, oder man hat es mit ausgefeilt puristischen Kreationen zu tun, bei denen man im Grunde nichts mehr weglassen kann, aber auch absolut nichts hinzufügen möchte | es kommen hier, im nationalen Vergleich, ausschließlich die allerbesten Produkte zum Einsatz, deren Charakter dann auf den Tellern optimal zur Geltung kommt.

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

","image":{"id":"9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0","name":"gusto-10-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/8391648c91b35bee25ec283162bc3a43c80118cecce938b3833aca64db9b94e1/view","size":2539,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/8391648c91b35bee25ec283162bc3a43c80118cecce938b3833aca64db9b94e1.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9fc5fcd0-3e02-11ef-8d75-00163e2945d0/839164/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":11,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":"enjoymentAndCulinary","criteria":"","scope":""},{"id":"02e3ceeb-e092-4178-bfde-ddf0a48e0d86","certifiedBy":"TourCert GmbH","certifiedByUrl":"https://tourcert.org/","description":"

Im Jahr 2014 hat das Ministerium der Justiz und für Europa BW gemeinsam mit TourCert innerhalb eines Pilotsprojekts die Zertifizierung für Destinationen entwickelt. Entstanden ist die Auszeichnung "Nachhaltiges Reiseziel", welche Destinationen und die touristischen Anbieter im deutschsprachigen Raum als Ganzes betrachtet. Das Label mit "dem grünen N" gilt für "Nachhaltige Reiseziele" in Deutschland. Dabei spielen vor allem Parameter wie die Qualität der Produkte und Dienstleitungen oder der schonende Umgang mit Ressourcen eine sehr goße Rolle.

","domain":"award","icon":"","image":{"id":"dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec","name":"partner-nachhaltiges-reiseziel.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e4cbccd1e9fb9ae5d5be23ada4dab2c256cbddfdb7921f058b161ff9969/view","size":3739,"license":"none","path":"files/44953e4cbccd1e9fb9ae5d5be23ada4dab2c256cbddfdb7921f058b161ff9969.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Partner Nachhaltiges Reiseziel","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"9c68ec02-9c59-46ec-bffc-24148968128b","name":"Auszeichnungen Direktvermarkter","dynamicFieldGroup":{"id":"e8cefe06-f284-4d91-8c37-b103cb0fd416","title":"Auszeichnungen Direktvermarkter"}},{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"10913f18-31af-4fcc-8fd9-e1aaf13cc046","name":"Angebotene Leistungen","dynamicFieldGroup":{"id":"001240bf-072a-4d68-b10e-241ad0b2d146","title":"Themenschwerpunkte"}},{"id":"478661fd-526d-4bfb-a71c-fd09cb3f01f0","name":"Auszeichnungen POI","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}}],"awardBlueprints":[{"id":"9711db86-2e4d-497a-b0e9-8a3fe125cbd2","title":"Partner Nachhaltiges Reiseziel","value":null,"description":"

Die Partnerbetriebe eines nachhaltigen Reiseziels bekennen sich zu den Zielen der nachhaltigen Entwicklung und bieten ihren Gästen ein authentisches, nachhaltiges Reiseerlebnis. Betriebe mit dem Qualitätssiegel "nachhaltiger Partnerbetrieb" haben den Nachhaltigkeitscheck bestanden. Dieser stützt sich auf die drei Säulen Wirtschaftlichkeit, soziales Handeln und Umweltfreundlichkeit. Entsprechend vielfältig sind die Anforderungen an die Destination und ihre Partnerbetriebe.

","image":{"id":"dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec","name":"partner-nachhaltiges-reiseziel.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e4cbccd1e9fb9ae5d5be23ada4dab2c256cbddfdb7921f058b161ff9969/view","size":3739,"license":"none","path":"files/44953e4cbccd1e9fb9ae5d5be23ada4dab2c256cbddfdb7921f058b161ff9969.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dd36d0b2-6766-11ee-8e16-81478d7850ec/44953e/view?w=500&fm=webp"}}},"url":"","useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":true,"useAwardProperties":false,"useAwardYear":false,"sorting":0,"awardProperties":[]}],"tags":[],"type":"award","topic":"natureAndSustainability","criteria":"","scope":""},{"id":"35032878-b50e-11ee-9860-00163e2945d0","certifiedBy":"CoCreate Good Life BV","certifiedByUrl":"https://cosh.eco/de","description":"

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COSH! führt Sie zu Geschäften, die für ihre Transparenz und Verantwortung in Beschaffung und Betrieb überprüft wurden. Erfahren Sie mehr über das strenge Screeningverfahren und finden Sie nachhaltige Alternativen für Ihre Garderobe. COSH! inspiriert Sie zu einem plastikfreien Lebensstil und zeigt Ihnen nachhaltigere (Einkaufs-)Praktiken. Entdecken Sie das Netzwerk nachhaltiger Geschäfte auf der COSH! Webseite.

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Die Nette Toilette ist eine Service Aktion, die Menschen in Städten den Zugang zu sauberen Toiletten ermöglicht. Dafür erwerben die Städte die entsprechende Lizenz, die zur Nutzung des Konzepts und der App autorisiert. Ansässigen Gastronomen und Händler stellen gegen eine monatliche Entschädigung von Seiten der Stadt ihre Toiletten zur Verfügung.

","domain":"membership","icon":"","image":{"id":"b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0","name":"nette-toilette-blueprint.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c323a73bd7ce369e08aa0e36acc650ae5c1dcda7dc8161d0668fd6efdbc/view","size":2237,"license":"none","path":"files/e5050c323a73bd7ce369e08aa0e36acc650ae5c1dcda7dc8161d0668fd6efdbc.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b52d209a-27d1-11ef-a68f-00163e2945d0/e5050c/view?w=500&fm=webp"}}},"invisible":false,"title":"Die Nette Toilette","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"478661fd-526d-4bfb-a71c-fd09cb3f01f0","name":"Auszeichnungen POI","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}},{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"a1fb0e76-27c0-11ef-b330-00163e2945d0","title":"Die Nette Toilette","value":null,"description":"

Das Konzept "Die nette Toilette" bietet eine einzigartige Lösung, von der alle Beteiligten profitieren. Teilnehmende Gastronomen stellen ihre Toiletten kostenfrei für Gäste zur Verfügung, unabhängig davon, ob diese bei ihnen etwas verzehren oder nicht. Die Bürger erhalten ein flächendeckendes Netz an frei zugänglichen Toiletten. Die App zeigt die Ausstattung der Toilette an und bietet eine Navigation vom jeweiligen Standort zur ausgewählten Toilette.

Link zur App: https://app.die-nette-toilette.de

Mehr Informationen: https://www.die-nette-toilette.de

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